Visoka zgrada na vrhu br. 3 u Brooklyn's Navy Yard, industrijskom parku uz obalu koji gleda na Manhattan, organizacija zvana Brooklyn Grange izgradila je farmu od 65.000 četvornih metara. Grange tvrdi da je najveća farma na krovu na svijetu, a u videozapisu s vremenskim odmakom Christopher St. John gledao je kako napreduje kroz rastnu sezonu.
Povezani sadržaj
- Kako oživljena scena s hranom daje Detroitu poticanje morala i ekonomske snage
Krovne farme poput ove rade niz poslova: pomažu u održavanju zgrada hladnim ljeti i toplim zimi, pomažu u sprečavanju poplava i pružaju lokalni izvor svježe hrane. Veliko je pitanje kakvu ulogu mogu imati krovne farme i drugi oblici urbane poljoprivrede u prehrani gradova budućnosti. Jesu li urbani vrtovi nešto više od zabavnih projekata ili su ključ održivog grada?
Brooklyn Grange ima još jednu veliku farmu na krovu, na krovu u Long Island Cityju, i prodao je 40 000 funti proizvoda uzgojenih na krovu, piše Pop Up City. Ovo zvuči puno. Prema izvještaju iz Ureda gradonačelnika za 2010. godinu, međutim, New York City provodi oko 28, 6 milijuna tona hrane godišnje, što znači da za sve Brooklyn Grange to radi samo još uvijek proizvodi 0, 00007% njujorške hrane.
Ali, prema Michaelu Sorkinu, arhitektu, koji piše u Aeonu, New York City bi jednog dana mogao postati potpuno samostalan. Radeći sa simulacijom New Yorka kao ograđenog vrta, odsječenog od ostatka poljoprivrednog sustava, on kaže: "Otkrili smo da je u stvari tehnički izvedivo proizvesti 2500 hranljivih kalorija dnevno za sve u gradu."
Na jednoj razini potrebna infrastruktura nije u potpunosti nadmašena. To bi ovisilo o širokoj upotrebi vertikalnog poljodjelstva, izgradnji postojeće infrastrukture - željeznice, autocestama, tvornicama itd. - i zamašnjavanju nekih dijelova grada koji su trenutno izgrađeni u prigradskim razmjerima.
Kao i uvijek, problem je u razmjeri. Uzgoj hrane na svakom kvadratnom inču New Yorka sigurno je tehnički moguć, ali to ima smisla nije tako jasno.
Trošak stvaranja samoodrživog New Yorka, kaže Sorkin:
... bilo bi nevjerojatno, a mnoge bi posljedice bile mučne. Na primjer, energija potrebna za svjetlo, zagrijavanje i izgradnju svega ovoga je, izračunali smo, približno ekvivalentni proizvodnji 25 nuklearnih elektrana, slučajnost koja je, blago rečeno, donekle u suprotnosti s našim većim namjere ....
New York posjeduje sliv uzbrdice i izvanredan niz akvadukata kojima će grad donijeti ono što osvoji. Nema smisla uzgajati većinu žitarica u gradu kada se proizvode i tako učinkovito prevoze sa Srednjeg zapada.
Hoće li uopće krovne farme moći u potpunosti održavati grad? Može biti. Ali ako je cilj dovesti grad u ravnotežu s većim ekosustavom, pokušaj odvajanja grada od globalne ekonomije možda nije vrijedan troškova.
