Ista količina alkohola uzrokuje višu razinu opijenosti ako se pomiješa s dijetnom sodom, u usporedbi s redovitom. Slika putem korisnika Flickr Joel Olives
Ako miješate koktel i brinete kako ćete se osjećati pijani nakon što ga popijete, možda biste pomno mjerili količinu tekućine u koju ste ulili. No nedavna istraživanja pokazuju da je vaš izbor miksera - bilo da se radi o normalnoj soda ili dijeti — Igra ključnu ulogu u određivanju utjecaja tog alkohola na vaše tijelo.
Novo istraživanje, koje su objavili Cecile Marczinski i Amy Stamates sa Sveučilišta Northern Kentucky u časopisu Alcoholism: Clinical & Experimental Research (ACER), pokazuje da konzumiranje dijetalne sode s tekućinom uzrokuje da koncentracija alkohola iz daha (BrAC) raste brže nego ako je točna umjesto toga pomiješala se ista količina alkohola. Među 16 sudionika koji su testirani u sklopu eksperimenta, oni kojima je dijetna soda dodijeljena kao mikser imali su svoj vrh BrAC u razinama 18% većoj od onih čija se pića miješala s običnom soda.
Iako se već neko vrijeme špekulira kako bi mikseri prehrane mogli utjecati na način na koji alkohol utječe na tijelo, vrlo malo istraživanja je formalno testiralo tu ideju, a prethodne su studije samo pregledale ljude u barovima, a ne strogo testiranje sudionika u laboratoriju. U ovom istraživanju, 8 muškaraca i 8 žena, koji su povremeno pili, dobili su postavljenu razinu votke - 0, 03 unce po kilogramu tjelesne težine - pomiješanu sa ili mlaznicom ili dijetom. Za osobu od 140 kilograma, to može izdvojiti 4, 2 unce votke, što je tri ili četiri miješana pića.
Nakon pijenja ispitan je BrAC sudionika. Oni koji su konzumirali običnu sodu imali su BrAC-ove koji su dosegli prosječno 0, 07 grama po 210 litara (BrAC mjeri razinu alkohola u litri daha, a ne po određenoj količini krvi kao što je sadržaj alkohola u krvi; ovdje prikazane, dvije se mjere lakše mogu usporediti). Oni koji su pili dijetnu soda, s druge strane, dosegnuli su najviše 0, 91 - razlika u mnogim zemljama između zakonske vožnje i DUI troškova.
Oni koji su pili dijetu soda kao mikser imali su razinu alkohola koja se brže povećavala i dosegla vrhunac na višoj razini. Slika putem ACER-a, Marczinskog i Stamates
Istraživači su također testirali vrijeme reakcije sudionika pomoću računalnog testa, i otkrili su da su vremena pijenja sode bića znatno sporija.
Zanimljivo je da je, međutim, svaki sudionik anketiran o tome kako se pijani doživljavaju kao da su pijani, a oni koji konzumiraju dijetu s pićem, ocijenili su sebe jednako kao i ostali. Drugim riječima, pivači su jednostavno procijenili njihovu razinu opijenosti na osnovu koliko pića su popili, iako je sadržaj pića utjecao na to kako alkohol zapravo utječe na njihova tijela.
Znanstvenici smatraju da je to najvažniji korak studije. "Ispitanici nisu bili svjesni te razlike, mjerene različitim subjektivnim ocjenama, uključujući osjećaj opijenosti, oštećenja i spremnost za vožnju", rekao je Marczinski u izjavi. "Međutim, bili su iznad granice od 0, 08 kada su konzumirali dijetalni mikser, i ispod njega kada su pili obični miješani napitak. Odluke za piće i vožnju ili sudjelovanje u bilo kojem drugom rizičnom ponašanju često ovise o osjećaju ljudi, a ne o objektivnom mjerenju umanjenja.
Istraživanje također postavlja sasvim drugačije pitanje - zašto mikseri za dijetu u prvi plan povećavaju intoksikaciju? Istraživači vjeruju da je to zato što tijelo prepoznaje redovite sode (koja uključuju šećer) kao hranu, što usporava brzinu apsorpcije alkohola u krv. Dijetalne sode, s druge strane, uključuju samo aspartam, koji tijelo ne tretira kao hranu, tako da se alkohol pomiješan mnogo brže apsorbira.
