Prvi zrakoplovi koji su se uzdizali nebom u božićnom balonu od bombona sa sobom su donijeli živaste barometere, termometre, teleskope i boce šampanjca. Kasnije, kad je u London poletio akrobatski balonist Vincenzo Lunardi, ručao je na pilećim nogama dok je „veslao“ po nebu. Kako Richard Holmes piše u filmu " The Age of Wonder", Jean Blanchard i John Jeffries spakirali su kruh, piletinu i rakiju na svom dlakavom putovanju preko Engleskog kanala 1785. godine.
S obzirom na zaostavštinu polarnog istraživanja i bezobličnu reputaciju moderne kuhinje u letu, radoznalo mi je bilo otkriti što je Andrée pakirao da jede tijekom svog namjeravanog prelaska sjevernog pola. Od istraživača 19. stoljeća - parada nekih 751 fanatika - koji su pokušali stići do posljednjeg misterioznog odredišta na zemlji, riskirajući hladnoću i gladovanje, samo je Andrée, švedski futurist koji je razmišljao, pokušao napraviti aerostat . Bio je očaran vodičkim balonima nakon posjeta Philadelphiji 1876. godine, a po povratku u Švedsku (zbog nekih želučanih tegoba koje je pripisivao pijenju ledene vode!), Počeo je osmišljavati balone koji bi se mogli koristiti za istraživanje. Andree je 1897. godine poletio s motkom na brodu Eagle, zajedno s смокінcem koji je namjeravao nositi po dolasku u San Francisco.
U novoj knjizi Aleca Wilkinsona Ledeni balon opisuje ono što su trojica jeli tokom svog putovanja u nepoznato. "Oko podneva su imali obrok: chateaubriand, kraljev posebni ale, čokolada s keksima i malinovim sirupom, te voda" - intrigantno iskustvo franjevačke freske usred polarne magle.
Andrée se nikad nije vratio. Njegovo putovanje ostalo je misterija do 33 godine kasnije kada su pomorci pronašli ostatke ekspedicije, uključujući fotografije i časopise, na otoku Kvitøya. Balon je letio samo manje od tri dana i muškarci su se tada borili preko leda. Neki su sumnjali da je naknadna karijera istraživača zapečatila njihovu sudbinu - i u pogledu onoga što su jeli (jedenje jetre polarnog medvjeda uzrokuje hipervitaminozu A; jedenje nedokuhanog mesa riskira trihinelozu i botulizam) i ono što nisu jeli (nedostatak svježeg hrana i vitamin C dovodi do skorbusa). Priča o kojoj Wilkinson priča gotovo prkosi mašti, od čega najmanje jer je budalasti polarni avanturist učinio nešto što je danas gotovo nečuveno: jeo je izvanredno dobro na nebu.
