Godinama aktivisti za prava životinja vrše pritisak na dužnosnike širom svijeta da zabrane foie gras - tradicionalno francusko jelo koje uključuje patke i guske na silu dok njihove jetre ne postanu masne i debele. Sada francuski dužnosnici zabranjuju proizvođačima foie gras tri jela da spremaju jelo, ali ne nužno jer se brinu o životinjama: Umjesto toga, vlasti su zabrinute zbog mogućnosti nadolazećeg izbijanja ptičje gripe.
Povezani sadržaj
- Taj revolucionarni majski dan 1976. kada je Kalifornijska vina pobijedila Francusku
Prošlog studenog, službenici su otkrili da je gotovo dva desetaka pilića na maloj farmi na jugozapadu Francuske ubijeno sojem virusa H5N1, obično poznatim kao ptičja gripa. Bolest je izrazito virulentna i vrlo smrtonosna za ptičju populaciju, ali ne zaražava ljude lako, prema Svjetskoj zdravstvenoj organizaciji. Međutim, to se može prenijeti bliskim kontaktom s bolesnom životinjom i ako ga osoba uhvati, ptičja gripa može izazvati ozbiljnu, ponekad kobnu infekciju.
Tada su francuski poljoprivredni dužnosnici umanjili utjecaj, izvještaji Sybille de la Hamaide i Gus Trompiz za Reuters . Od tada, međutim, strahovi od širenja bolesti naveli su službenike da zabrane poljoprivrednicima u regiji da drže patke ili guske do sredine kolovoza, javlja The Local, što znači da ove godine neće proći toliko foie pasa kao obično.
"Ovaj prekid našeg poslovanja uzrokovat će probleme s novčanim tokom, dodatne troškove plaća povezane s privremenom nezaposlenošću od oko 4.000 radnika, i fiksne troškove koji će se morati platiti iako mi nemamo primanja", Marie Pierre Pé, glasnogovornica Federacija proizvođača foie gras Cifog, rekao je Ericu de La Chesnaisu za Le Figaro .
Etička pitanja koja se odnose na prisilno hranjenje životinja, foie gras je veliki posao za Francusku. Obično ta zemlja godišnje proizvede oko 75 posto foie graha na svijetu, što znači uzgoj oko 38 milijuna patki i gusaka širom Francuske. Svaka Francuskinja godišnje potroši oko 33 dolara na foie gras, a industrija godišnje zaradi oko 2, 3 milijarde dolara, piše Nick Rose za Munchies . Budući da je proizvodnja zabranjena u 18 regionalnih ureda koji su odgovorni za proizvodnju čak 70 posto francuskog foija, industrija očekuje da će ove godine doživjeti značajan hit.
"Obično je ovdje puno, a sada je pomalo usamljeno", kaže francuska uzgajivačica gadosti Florence Lasserre, Elisabeth Perlman izvještava za Newsweek. "Ali glavna stvar je da se virus ne vrati."
