Prije nekoliko godina par izumitelja iz Tahoe Citya u Kaliforniji tvrdio je da je smislio jedan od najupornijih dosadnih problema. Vidite, kava se idealno spravlja na temperaturi od oko 195 do 205 stupnjeva Farenhajta, što znači da piju obično trebaju pričekati oko 10 minuta prije nego što se ohlade na 140 stupnjeva koji se popije većinom. Nakon toga, pojavit će se mali prozor, možda 15 minuta prije nego što se zaustavi sobna temperatura u sobi.
Coffee Joulies, projekt Kickstarter, koji je prikupio 306 944 dolara od entuzijastičnih pristaša, trebao je izgladiti prijelaz u ured. Ulijte jednu kapsulu u obliku zrna kave u punu šalicu, a ona bi gotovo odmah apsorbirala prekomjernu toplinu i ohladila kavu. Postepeno, netoksična tvar oslobađa tu zarobljenu toplinu, koja bi kavu trebala ugrijati dva puta duže.
Dean Verhoeven iz Wake Forest-a, Sjeverna Karolina, proveo je nekoliko godina smišljajući sigurno i pouzdano rješenje cijele pretople, nedovoljno tople dileme kad je otkrio da su ga možda i drugi napadači prevladali. Iako obeshrabren, Verhoeven je, dublje ulazeći u tehnologiju Coffee Joulies, otkrio što misli da su neke značajne mane u proizvodu.
Bio je u pravu. Recenzije kave Joulies bile su manje, pak, mlake, s najčešćim kritikama koje su bile usmjerene na neučinkovitost kapsula na održavanje napitaka toplim onoliko koliko je naznačeno. Cook's Illustrated utvrdio je da je sustav Joulies u praksi "neprimjetan", iako je brzo snizio temperaturu na ispisnih 140 stupnjeva. Pogreška, pretpostavio je Verhoeven, je što zatvoreni grumen parafinskog voska koji apsorbira toplinu jednostavno nije dovoljan, jer su ljudi još uvijek pili iz keramičkih čaša, što je opisao kao "strašno" pri zatvaranju vrućine.
S druge strane, vakuumski izolirane čaše „Thermos“, koje se prodaju kao putne pločice, nevjerojatno su učinkovite u očuvanju vrućine i hladnoće, ponekad i po cijeli dan. Tehnologija, međutim, može djelovati previše dobro jer također ima tendenciju produljenja svježe topline kamenca.
Verhoeven-ova nova šolja Temperfect koristi svojstva natapanja topline takozvanih materijala za promjenu faze. Ove tvari koje mijenjaju stanje mogu se naći u izolaciji zgrada i drugim industrijskim okruženjima. Koriste se čak i u odjeći za odjeću i dječjim pokrivačima. 2009. godine, dva njemačka istraživača zapravo su osmislili što bi mogla biti prva šalica za kavu koja je uključivala takve materijale. Njihova greška? Šalica je i dalje bila keramička.
"Keramika jednostavno ne djeluje dobro kao toplinski izolator", kaže student države Sjeverne Karoline Logan Maxwell, koji je surađivao s Verhoevenom na projektu. "Ovo otpada na potencijalne prednosti PCM-a [materijali za promjenu faza]. Stoga smo morali potpuno razmisliti kako napraviti šalicu koja sustavno djeluje tako da hladi tople napitke do ugodnih temperatura i zaključava dovoljno topline da oni ostanu topli. "
Zasluge: Joveo
Verhoeven-ov pristup bio je kreiranje krigle koja kombinira PCM-ove i vakuum izolaciju, omogućujući svakomu rad učinkovitije. Vanjski zid šalice sastoji se od nehrđajućeg čelika. Ovaj čelik djeluje kao dirigent koji pomaže privući toplinu koju apsorbira sloj materijala za promjenu faze koji se nalazi izravno unutar njega. Na sobnoj temperaturi materijal postoji u čvrstom stanju, pretvara se u tekući oblik jer prikuplja toplinu. PCM sloj je s druge strane napunjen slojem vakuumske izolacije koji sprečava da ta pohranjena toplina odlazi. Verhoeven kaže da je najteži dio sastavljanja prototipa bilo da se lanac lančanog procesa proizvodnje, izgradnja dijela šalice u uobičajenoj tvornici, a zatim upotreba posebnog pogona za usavršavanje komponente PCM, što on naziva "egzotičnim dijelom. "
"Nekako smo morali ići obilaznicom da bismo izgradili ove prototipove jer nitko od proizvođača krigle kojem sam prišao smatrao je vrijednim ulaganja", kaže Verhoeven. "Ali oduševljena reakcija onih koji su je čuli mogla bi značiti da ćemo se predomisliti."
Dakle, hoće li Temperfect Šalica biti ovisnici o kofeinu koji je ujutro mijenjao jutro? Saznat ćemo uskoro. Nedavno je uspješna kampanja dvoboja KickStarter završila nakon što je prikupila gotovo 270 000 dolara, a isporuke bi se mogle ugasiti početkom ove godine.
