Neki podaci koje sam naučio u školi ne stoje tako dobro. Pluton više nije planet; osnove CPR-a žestoko su revidirane, tako da sam sada apsolutna posljednja osoba koju želite potražiti u slučaju nužde (iako ću više nego rado nazvati 911 u vaše ime). I sada USDA razbija prehrambenu piramidu kako bi se načinio novi vizualni model koji će Amerikancima pomoći da shvate kako planirati uravnoteženu prehranu. Postavljena za otkrivanje 2. lipnja, nova će grafika biti kružnog oblika. Znanost 2.0 usporedila je model koji je tek izašao na tržište i to je kontraintuitivan vizualni prikaz s obzirom na predanost Obamine administracije borbi protiv pretilosti. No službeno ćemo novu grafiku smatrati tanjurom za večeru - što je malo intuitivnije i bliže domu od onih spomenika u Gizi.
Povezani sadržaj
- Ovaj patent bio je zaštitno obilježje carstva Aerosol Whip Cream
Predstavljen 1992. godine, piramidalni model je dobro prošao. No, on se našao pod vatrom zbog prevelikog pojednostavljenja: vizualno komunicira da bi ljudi trebali jesti više ugljikohidrata jer su dobri i jesti manje masti jer je loše, što zaobilazi pitanje da ima dobrih i loših ugljikohidrata i masti. Nadalje, uz USDA koji promovira američke prehrambene proizvode, lobističke grupe - prije svega goveda i posebne interesne skupine - žalile su se kako su njihovu robu postavile na vrh ljestvice, bliže prehrambenim proizvodima koje bi trebao koristiti štedljivo. Piramida je 2005. godine preuređena u politički korektniji grafički prikaz koji je pokušao priopćiti udio svake skupine hrane koju bi ljudi trebali imati u svojoj prehrani. Nadalje, vodoravne trake obojene bojama nisu pokušale uzvišeno naznačiti da je neka hrana inherentno bolja od druge. Ovaj redizajn izbacio je vatru od lobista krumpira jer su u novoj grafici iscrpljeni padovi. Nadalje, za korištenje konkretnih savjeta o prehrani trebali ste koristiti USDA jer sama slika nije nudila nikakve konkretne savjete u vezi s obrocima i veličinama porcija.
Dizajn piramide hrane iz 2005. godine, koji bi trebao biti povučen ovog četvrtka. Image ljubaznošću USDA.
USDA je počela nuditi prehrambene vodiče 1894. godine, koje je tijekom godina razrađivala i nadograđivala. 1930-ih imali smo 12 skupina hrane, a kada se taj sustav smatrao pretjerano kompliciranim, smanjio se na sedam u 40-ima, a vlada je prvi put predložila koliko obroka iz svake skupine osoba treba imati. U tome je uspio osnovni sustav četiri grupe prehrambenih proizvoda - mlijeko, povrće i voće, meso i kruh - 1956. godine, koji je trajao sve dok nije uveden piramidalni model 1992. godine. I naravno, postoji puno zabavnih plakata i drugih vizualnih prikaza koje je USDA koristio privlačno pakirati podatke o prehrani i privući pažnju javnosti.
Svečano predstavljanje novog vodiča za hranu u obliku tanjura održat će se sutra, 2. lipnja, u 10:30 sati EST, a događaj će se prenositi uživo.
