Party je gotov i gosti gube. Zatim dolazi višegodišnje pitanje: Što treba učiniti sa svom tom ostatkom hrane? Odgovor iz New Yorka pod nazivom Transfernation donirajte.
„Mi koristimo tehnologiju da proces spašavanja hrane iz događaja i dostavljamo je zajednicama u potrebi što jednostavnijim“, kaže Samir Goel, suosnivač tvrtke.
Prijenos je fokusiran na spašavanje hrane s korporativnih događaja pomoću Uber-ove aplikacije. Tijekom registriranih događaja, aplikacija šalje upozorenja potencijalnim volonterima u blizini, koji mogu pojačati svoju karmu za dan pomažući da hranu s događaja odvedu do najbližeg skloništa ili kuhinje sa juhom.
" Većina ljudi, posebno u gradu prepunom New Yorka, nema cijeli dan za volontiranje", kaže Goel. "Ali pronalazak 30 minuta do sat vremena nešto je što većina ljudi može učiniti i nešto je što većina ljudi želi učiniti. ”
Goel i njegova prijateljica Hannah Dehradunwala pokrenuli su tvrtku 2013. godine, dok su studenti na njujorškom sveučilištu. "Shvatili smo da glad nije problem proizvoditi više, već bolje upotrebljavati ono što već imamo", kaže Goel.
Posljednjih godina mnoštvo tvrtki klijalo je kako bi riješilo ovaj problem, prenoseći hranu iz trgovina prehrambenih proizvoda, kafeterija i restorana. No, Goel i Dehradunwala imali su svoje zanimljivosti posebno na još jednog glavnog krivca za otpad u hrani, korporativnih događanja. "Živeći u gradu poput New Yorka, prilično je jasno da su događaji veliki izvor otpada hrane", kaže Goel. "Ali trenutno za to nema pravog rješenja."
Tako je dvojac preuzeo na sebe da pokupi i dostavi hranu u lokalna skloništa i kuhinje s juhom.
U 2014. godini pobijedili su u Resolution Social Venture Challenge, koji im je osigurao početni kapital i podršku potrebnu za rast novaca. Sada sastavljen od nekoliko stotina volontera, njihov tim spasio je preko 14 000 funti hrane i brojio je.
Goel svoju priču dijeli sa Smithsonian.com.
Kako je započeo prijenos?
Započeli smo ručnim spašavanjem hrane s događaja - gala, konferencija, ručka, večera. U početku smo to bili Hannah i ja s nekim našim bliskim prijateljima. No kako smo napredovali, izgradili smo veliku volontersku bazu, uključujući studente, korporativne zaposlenike i pojedince koji su već u socijalnom sektoru. Sada imamo oko 300 ljudi na našem generalnom popisu volontera. S malim poduzećima surađivali smo s tvrtkama Fortune 500 kako bismo im spasili dodatnu hranu.
Koji je glavni cilj prijenosa?
Postoje dvije komponente onoga što radimo. Jedna je veća svijest i socijalna edukacija. Želimo da ljudi budu svjesni što rade s dodatnom hranom. U idealnom svijetu korporacije zapravo prestaju imati toliko dodatne hrane.
Drugi dio [našeg cilja] je da želimo biti rješenje događaja. Pa kad netko ima događaj, postaje druga priroda da doniraju tu dodatnu hranu. To ne bi trebalo biti nešto o čemu moraju razmišljati.
Pričaj mi o svojoj novoj aplikaciji.
Našu aplikaciju lansirali smo prošle jeseni, radeći s volonterima u grupi koja se zove SocialEffort. SocialEffort je platforma koju ljudi koriste kako bi pronašli mogućnosti volontiranja, a mi smo dodali komponentu u stvarnom vremenu.
Planeri događaja mogu unijeti nekoliko detalja o događaju u aplikaciju, koja će registriranim volonterima slati push-obavijesti na svojim iphoneima ili tabletima. To funkcionira na isti način kao i primanje kalendarske obavijesti ili SMS poruke, ali upozorava pojedince na priliku za volontiranje s Prijenosom u bliskoj budućnosti.
Sve se ove obavijesti temelje na algoritmu kada volonteri kažu da su dostupni i koji su njihovi interesi. Dakle, ako netko prolazi pored zgrade u kojoj će se neki događaj uskoro završiti, dobiva obavijest koja kaže: "Hej, postoji prilika za spašavanje hrane koja je udaljena oko pet minuta."
Je li teško pronaći volontere?
Kad idete na sajam karijere, nitko se ne želi prijaviti za ovako nešto. Čini se doista jednostavno, to je način povratka. Nitko neće biti poput: "Briga me za beskućnike."
Pitanje je: Koliki će postotak tih ljudi zapravo posvetiti svoje vrijeme? Ono što smo vidjeli je da će svaki od deset biti ozbiljan, predan dobrovoljac.
Jeste li naišli na bilo kakve probleme vezane uz zakonitost donacija?
Pitanja zakonitosti bile su prva stvar koju smo morali riješiti i jedna od prvih stvari o kojoj je razmišljala većina naših klijenata. Ono što je doista zanimljivo jest da su donacije hrane zapravo zaštićene saveznim i državnim zakonom.
[Na saveznoj razini, donatori su zaštićeni Zakonom o dobrom samarijskom zakonu Bill Emerson koji je predsjednik Bill Clinton stupio na snagu 1. listopada 1996. kako bi potaknuo ljude da doniraju hranu onima kojima je to potrebno.]
Standard za davanje hrane je da hrana ne može biti svjesno neprikladna za ljudsku prehranu. Ako imate spremnik s mlijekom koji ostavite vani na par dana, pokušajte ga dati nekome, za to biste mogli biti odgovorni. S druge strane, hrana koju poslužite na događaju koji biste kući odnijeli svojoj obitelji nije nešto za što biste bili odgovorni.
Ono što smo otkrili je da je to više stvar obrazovanja. Jednostavno smo morali raditi sa svojim korporativnim partnerima kroz stvarne pravne standarde. Organi se uglavnom žele uključiti. Što smo ih više uvjeravali da ne postoji stvarni rizik od odgovornosti, to su oni bili na brodu.
Planirate li proširiti Transfernation izvan New Yorka?
Za sada je New York tako masivno tržište, i postoji toliko mnogo događaja da trenutno ne možemo doći. No, niz liniju vidimo Prijenos kao nešto što se drugdje može vrlo ponoviti.
Spremni smo to prilagoditi za ostale gradove i tržišta. New York je tržište javnog prijevoza. No, grad poput Chicaga ili Los Angelesa puno je više vozenih automobila, pa bismo morali prilagoditi način poslovanja. Ali to je nešto što smo voljni i zainteresirani učiniti.
Otpad hrane je posvuda. Imate li planove za širenje na druga tržišta osim otpadnog hrane za događaje?
Radimo s događanjima, ali radimo i s korporativnim kafeterijama. Puno tvrtki ima svoje kafeterije.
Želite li prikupiti ostatke hrane u restoranima, trgovinama i sveučilištima?
Postoje i druge tvrtke koje spašavaju hranu, poput City Harvest, i rade zaista fenomenalan posao radeći s restoranima i trgovinama. Ne pokušavamo zadirati u ono što trenutno rade. Željeli smo se pozabaviti prostorom koji nitko nije gledao. Zato radimo događaje i toga ćemo se držati. Ovdje je toliko volumena.
Postoji vrlo malo konkurencije ili negativne volje između neprofitnih organizacija u prostoru za otpad hrane, jer ima toliko toga za napraviti. U Sjedinjenim Državama bi moglo postojati još 150 organizacija i još će ih biti dovoljno za obilazak.
Bilješka urednika 26. travnja 2016 .: Ukupna količina hrane koju je tvrtka spasila ispravljena je s 2.500 funti na preko 14.000 funti.
