Emisija Nacionalnog arhiva Što kuha ujak Sam? pogleda kako je vlada oblikovala američku prehranu. Naposljetku, mislimo na abecedu biroa i organizacija - FDA, USDA itd. - kao pretežne savezne entitete koji reguliraju našu hranu. No, kao drugi utjecaj na to kako jedemo nalazi se na aveniji 1600 Pennsylvania ovdje u Washingtonu, predsjednici DC-a. Predsjednici imaju svoja omiljena jela ili namirnice koje ih na neki način definiraju, a evo i nekoliko istaknutih podataka s izložbe grickalica za koje se zna da zadovoljavaju zapovjednika u načelnikovom želucu.
Dwight Eisenhower : Ova uprava predstavljena je Ikeovim promišljenim receptom za juhu od povrća - aferom koja traje dva dana. Ali više volim ton upute, topliji strukturu kolumnista savjeta, a ne samostojni ton vašeg standardnog recepta za kuhanje. "Vaše povrće ne bi trebalo odlagati odjednom", piše on. "Na primjer, krumpir će se kuhati brže od mrkve. Vaš trud mora biti u tome da sve zajedno budete kuhani, ali ne kašavi, otprilike u isto vrijeme. "(Iako osobno, kad pomislim na ovo doba, moj um ide na Mamiejevu" Mudie Fudge ". Također, ovdje je prikazan i pismo kraljice Elizabete II., koje je predsjedniku upućivalo pozdrave i njezin recept za kolače, u kojem je, očito, uživao tijekom putovanja u Englesku 1959. godine. (Stajao sam u izložbenoj dvorani i prepisivao recept, zanemario sam da primjetim da neka mjerenja - to su ona i ona - ne prevode na američka mjerenja. A ona također nije naznačila temperaturu na kojoj treba zagrijati pećnica ili vrijeme kuhanja. Ali na sreću ovaj je bloger pogodio kako pravi ovaj brzi kruh za čaj.)
John F. Kennedy : Emisija filma Simpsons pripisala je ljubavi JFK-a prema gušavcu. Freddy Quimby, čija krpa crvene kose i debelog bostonskog akcenta evocira 35. predsjednika, razbija francuskog konobara za izgovaranje čorbe s, dobro, francuskim naglaskom. U stvarnom životu riba čorba u New Englandu bila je jedno od Kennedyjevih najdražih jela, čiji je recept trenutno izložen u Nacionalnom arhivu. Također možete vidjeti digitalnu kopiju i napraviti je u svojoj kućnoj kuhinji.
Richard Nixon : Ovaj je predsjednik pojeo svoj udio skromne pite kad je podnio ostavku na dužnost uslijed skandala s Watergateom. Ali njegov posljednji obrok u Bijeloj kući bio je jednostavna afera: kriške ananasa poredane oko gomile skute, uparene s čašom mlijeka i poslužene na srebrnom pladnju. Nekako ne mislim da će ovo posebno jelo zadobiti popularnost, barem s obzirom na kontekst u kojem je posluženo.
Ronald Reagan : Ovaj bivši glavni zapovjednik počeo je jesti grah s mlijekom u kasnim šezdesetim godinama kao sredstvo koje mu je pomoglo da izbaci naviku pušenja - a njegova naklonost za bombone narasla je do te mjere da je 1973. godine napisao predsjedniku žele Trbušna tvrtka kaže "teško da možemo započeti sastanak ili donijeti odluku bez da prolazimo oko staklenke zrna graha." Videozapis na zaslonu pokazuje kako Reagan vodi sastanak kabineta rukom kako neprestano uranja u staklenku od zrna graha.
Michelle Obama: Jedna od završnih slika emisije je povrtnjak Michelle Obama na južnom travnjaku. Prvi put zasađen 2009. godine, bio je prvi povrtnjak koji je krasio vlasništvo kuće vlastelinstva još od uprave Franklina Delano Roosevelta. (Clintonovi su zadržali mali vrt na krovu Bijele kuće, ali rečeno im je da će se sadnja baštenskog vrta na temeljima prekinuti s formalnom estetikom imanja Bijele kuće.) Vrt iz 2011. uključuje melanđ povrća poput špinata, grašak, brokula i zelena salata. Proizvodi će se koristiti u kuhinji Bijele kuće.
