Rosamond Naylor režira Program o sigurnosti hrane i okoliša na Sveučilištu Stanford. Po struci ekonomistica, ona proučava svjetsku prehrambenu ekonomiju i održivu poljoprivredu. Iako kaže da je duboko zabrinuta zbog klimatskih promjena i rasta stanovništva, u razgovoru sa Smithsonianovom Amandom Bensen opisala je sebe "optimistično".
Povezani sadržaj
- Melinda francuska vrata o spašavanju života
- Pet usjeva koji mijenjaju igru koji bi mogli pomoći nahraniti gladne
- Uspon gradskog uzgoja
Do 2050. godine u svijetu će biti oko devet milijardi ljudi. Imamo li zemlju i vodu da ih nahranimo?
Površina obradivog zemljišta zasigurno nije dovoljna za ispunjavanje tih zahtjeva, osim ako nema većih pomaka u pogledu prinosa. Poljoprivreda i stočarstvo daleko su najveći korisnici vode na svijetu. Mogli bismo imati nedostatak vode na mnogim lokacijama. Poljoprivrednici će morati usvojiti nove tehnologije i usjeve kako bi bili sigurniji u upotrebi vode. Gledam povratne informacije u sustavu. Kako započinjemo razdoblja nestašice, obično postoji veća predanost ulaganju u poljoprivredu radi povećanja produktivnosti. Poljoprivredna tržišta su dinamična, cijene odražavaju oskudicu, a proizvodnja i potrošnja mogu se mijenjati. Mislim da će ove dinamike pomoći u tome.
Kako djeluju te dinamike?
Kako voda postaje sve manja, poljoprivrednici će se vjerojatno prebaciti na kulture koje manje troše vodu ili se oslanjaju na kapljično navodnjavanje. Ili kako cijene hrane rastu za potrošače, možda neće pojesti toliko mesa - pogotovo ne onoliko koliko imamo u Sjedinjenim Državama - i to će imati povratne informacije o potražnji. Možemo se ili prilagoditi i početi učinkovitije koristiti zemlju i vodu ili će ljudi trpjeti. Milijarda ljudi je kronično pothranjena i trenutno si ne mogu priuštiti adekvatnu hranu. Ako cijene povise, siromašni će među prvima patiti.
Spomenuli ste potrebu povećanja prinosa. Kako?
Postoji velika razlika između prinosa poljoprivrednika i eksperimentalnih prinosa, odnosno najvišeg što se moglo postići. Na mjestima kao što je Nebraska, poljoprivrednici su vjerojatno blizu gornje granice prinosa kukuruza. Ali za većinu svijeta - Afriku, Aziju i Latinsku Ameriku - druga ograničenja sprečavaju poljoprivrednike da dosegnu više od 50 posto prinosa koji postižemo u Sjedinjenim Državama. Postoje li poticaji za uzgoj usjeva na učinkovitije načine? Postoje li politike koje stabiliziraju cijene, pa poljoprivrednici ulažu u produktivnost usjeva? Trebaju li poljoprivrednici bolji putevi za pristup tržištima ili imaju kredit za kupnju gnojiva?
Zašto toliko ljudi gladuje?
Trajno siromaštvo. Tu se stanovništvo doista stiže, na gadan način, jer je tako teško brinuti se o svima. Možda o tome ne razmišljamo kako treba. Možda mislimo da će se sve spustiti na te ljude - a to neće. Globalna se zajednica tek počela fokusirati na to koja vrsta usjeva treba ući u najsiromašnije. Mislim da zaklada Gates, zaklada McKnight i zaklada Rockefeller sada pokušavaju doći do toga u velikoj mjeri. Oni pokušavaju otkriti kako započeti tržišta sjemena, poboljšati marketing usjeva za siromašne, poboljšati prehranu i učiniti ruralno gospodarstvo funkcionalnim.
Kako bi klimatske promjene mogle utjecati na opskrbu hranom u svijetu?
Ono što sigurno znamo je da će se temperature povećavati, što će uzrokovati pad produktivnosti usjeva nakon određenog praga. Ljudi kažu, pa, u Sjedinjenim Državama, ako imamo toplije temperature, neće li to, na primjer, povećati proizvodnju kukuruza? Da, do određenog trenutka - tada će vjerojatno doći do velikog pada. Temperatura utječe na isparavanje i vlagu na usjeve. S porastom temperature koji se predviđa u narednih 40 do 50 godina, počet ćemo primjećivati padova u mnogim dijelovima svijeta, posebno u tropima i suptropima. Kako se planet zagrijava, može u atmosferi općenito biti više vlage, ali neće nužno pasti tamo gdje želite, kad vi to želite.
Možete li ponuditi primjer povećanja pristupa hrani potrebnoj populaciji?
Trenutno smo uključeni u projekt u Beninu, u zapadnoj Africi, gdje pada kiša samo tri do četiri mjeseca u godini. Kapljičnim navodnjavanjem na solarni pogon koristimo za navodnjavanje malih parcela visoko vrijednih kultura siromašnim poljoprivrednicima. Autohtone mahunarke koje daju više proteina i gnojiju tlo. Mrkva i lisnato povrće vrlo je hranjivo. A tamo su tržišta upravo u vrlo siromašnim područjima. Poljoprivrednici proizvode svoje proizvode na tržište u 5 ujutro, a sve je propalo do 5:15. Odlično je. U selima u kojima smo ocjenjivali ove tehnike došlo je do udvostručenja i udvostručenja prihoda za uključene obitelji, a prehrana se poboljšavala u zajednicama.
Mislite li da su genetski modificirane kulture dio rješenja?
Osobine poput toplinske i suše tolerancije u usjevima vjerojatno će genetski inženjering biti mnogo učinkovitije generiran nego tradicionalnim uzgojem. Mislim da oba pristupa moraju biti dio toga.
Što je s nedovoljno iskorištenim konvencionalnim kulturama ili tzv.
Zbog toga sam optimist. Mnogo je usjeva koji su izuzetno otporni na sušu i toplinu - upravo smo se odmaknuli od njih. Mentalitet poljoprivrednog razvoja u prošlosti je bio "riža, pšenica i kukuruz" - glavni osnovni usjevi - ne "Koja je raznolikost kultura za tu regiju funkcionalnija, ne samo ekološki, nego i ekonomski?" i na prehranu i na prihode. Što se više globalna zajednica fokusira na nesigurnost u hrani kao izuzetno važno pitanje - i ono koje će dovesti do puno ljudske patnje ako se ne riješi - mislim da bi mogle doći do svih vrsta inovativnih pristupa.
