Legenda kaže da su hodočasnici sleteli na Plymouth Rock u današnjem Massachusettsu, umjesto da putuju dalje, jer su im nedostajali provizije - naime pivo. Za prvu konstrukciju koju su gradili čak se kaže da je bila pivara.
Kao i toliko o priči Dana zahvalnosti, ova je anegdota vjerojatno lažna. Kao što Bob Skilnik, autor knjige Pivo i hrana: Američka povijest, ističe na svom blogu, hodočasnici su doista voljeli pivo, ali dokazi ne govore ni o nedostatku piva ni o užurbanoj pivarskoj priči.
Ali čak i ako Hodočasnici na prvi Dan zahvalnosti nisu digli pjenušave krigle ale, nema razloga da to ne učinite.
Zapravo, u svim razgovorima o puretini i bočnim stranama koji se događaju u posljednje vrijeme, nemojmo zaboraviti tekući dio obroka. Čak i ako vas obitelj ne tjera na piće, zašto u napitke ne stavite toliko misli koliko ostatak gozbe?
Washington Post sugerira da se uz blagdanski obrok poslužuju "ikonična američka vina", od kalifornijskog šardonea, zinfandela i pjenušca do pirinča Oregona, rizlinga u Washingtonu i lokalnih vina - koja se zasipaju na svim vrstama malo vjerojatnih mjesta.
Još jedna strategija je ići na koktel koji ističe neke okuse sezone. Chow ima nekoliko ukusnih zvučnih kandidata: Log Cabin kombinira klasične jesenske sastojke javora i jabuke, a začinjena brusnica Sangria zvuči kao savršena pratnja puretini sa svim fiksima (ili, samo fiksom, ovisno o slučaju) ). Leiteova Culinaria nudi recept za jelo od začina za jelo koji izgleda kao da bi lijepo oborio obrok.
Također se možete odlučiti za tematski prikladan koktel. Hodočasnik se pravi od ruma (rum iz Nove Engleske bio bi ispravan, prema receptu CocktailDB, ali budući da se tamo nije pravio prije ere zabrane, neće raditi druge rume), limunov ili limetin sok i liker od naranče (takav kao Cointreau ili narančasti Curacao). Neki recepti (poput ovog kod Drinks Mixer-a) također zahtijevaju grickalice angosture i pimento biljni liker. Koktel Mayflower, s rakijom, Cointreauom, Pernodom, suhim i slatkim vermutom i narančinom mrvicom, zvuči kao da bi se osjećali kao putnici na prekooceanskom morskom putovanju.
Naravno, nemojmo zaboraviti te prgave šalice. Prema Serious Eats, "pivo od sladoleda odjekuje karameliziranom kožom puretine i donosi biljne okuse u nadjevu. Pivo karbonizacija i gorčina čistiju i osvježavaju nepce između zalogaja." Njihovi preporučeni pari piva uključuju francuske farme ales, američko jantar i kvasac belgijskog piva.
Bez obzira na što se odlučite za piće, podignite čašu na svemu na čemu morate biti zahvalni - ne manje važno da ne morate provesti tmurnu, smrtnu zimu u čudnoj novoj zemlji, kao što su to radili Hodočasnici.
