Kad je August Schell napustio Njemačku 1848. godine i uputio se u Sjedinjene Države, na kraju se uputio u New Ulm, Minnesota, gdje je otvorio vlastitu pivovaru 1860. Pivo je proizveo u regiji Black Forest u Njemačkoj. Kao i mnogi doseljenici sredinom 19. stoljeća, i on je čeznuo za okusom doma, pa ga je napravio i podijelio sa svojom zajednicom. S ekonomskim usponima i padovima, Schell's Brewery djeluje od tada u New Ulmu, Minnesota. Njegova je priča o imigraciji i zajednici, a ujedno je i priča o pivu.
Povezani sadržaj
- Čudak, divan, divlji hmelj mogao bi transformirati industriju piva pod vodom
Kad je tvrtka Miller Brewing proizvela gumbe od plastike i metala na kojima je bila žena kako stoji na kutiji piva i prodaje bučicu, koristila je tehnologiju celuloidne plastike kako bi stvorila marke koje će prodati više njenog proizvoda. Njihova priča bila je američka reklama, a također je i priča o pivu.
Celuloidni lik "mjesečine djevojke" koji drži bič i stoji na sanduku piva. (Nacionalni muzej američke povijesti, Centar Kenneth E. Behring) Kad je Zabrana zaustavila komercijalnu prodaju i proizvodnju alkohola, pivska kompanija Joseph Schlitz iz Milwaukeea započela je s proizvodnjom FAMO-a, „čistog alkohola bez pijenja“, koji je bio i zdrav i osvježavajući, što je tvrdnja odgovorila na zabrinutost Pokreta za temperaturu zbog štetnih učinaka od alkohola. Ovo je bila priča o ekonomskim i poslovnim inovacijama, a također je i o pivu.
Znak Schlitz FAMO, 1920-ih (Nacionalni muzej američke povijesti, Centar Kenneth E. Behring) A kad je predsjednik Jimmy Carter 1977. godine potpisao HR1337, on je ukinuo zabranu proizvodnje piva kod kuće, što je dovelo do procvata proizvodnje piva koji je potaknuo prvu generaciju trenutnog vala vlasnika craft pivara u Sjedinjenim Državama. Njegova je bila priča o američkoj političkoj povijesti, ali naravno, to je i priča o pivu.
Povijest piva američka je povijest, a novi povjesničar koji će se pridružiti timu Smithsonian Food History u Nacionalnom muzeju američke povijesti pomoći će javnosti da shvati složenu povijest proizvodnje piva. Kao dio American Brewing History Initiative, novog projekta u muzeju koji je podržalo Udruženje pivara, povjesničar će istražiti kako se povijest piva i pivovare povezuje s većim temama američke povijesti, od poljoprivrede do gospodarstva, od kulture do ekonomije. Danas u SAD-u postoji preko 4.200 pivovara, i to najviše u bilo kojem trenutku od zabrane. Kako se američko pivarstvo i dalje širi i mijenja, a naše razumijevanje piva u američkoj povijesti produbljuje, Smithsonian je jedinstveno pozicioniran za dokumentiranje priča američkih pivara i prikupljanje materijalne kulture industrije i pivarskih zajednica u korist znanstvenika, istraživača i javnost.
Ali što točno radi povjesničar piva?
Povijest istraživanja piva : Povjesničar pivovara istražit će, dokumentirati i podijeliti dugu povijest proizvodnje piva u Americi, s posebnom pažnjom na razdoblje poslije 1960-ih. Stoga se za sve nastavnike povijesti čiji su roditelji doveli u pitanje njihov izbor, slobodno poslušajte ovog trenutka.
To znači da će ona ili on graditi na postojećim kolekcijama povijesti kuhanja u muzeju putem istraživanja, prikupljanja i intervjua s usmenom poviješću, svih vještina razvijenih tijekom godina istraživanja na razini diplomskih škola. Muzej ima nekoliko zbirki predmeta i dokumenata vezanih uz pivovarstvo, reklamu i konzumaciju piva u Americi. Većina tih zbirki datira od 1870-ih do 1960-ih i uključuje instrumente i alate za pivo, ručke za slavine, reklame i još mnogo toga.
Dokumentirajte ljude koji vode tokove Amerike da teku : Ona ili on dokumentirat će priče o pivarama, poduzetnicima, poslovnim ljudima i vođama zajednice, poljoprivrednicima hmelja i drugima koji su utjecali na pivo u SAD ili bili pod utjecajem njega. Osvrćući se na naš nacionalni opseg, gledat ćemo pivovarstvo širom Sjedinjenih Država i vremenom, od promjenjivih zakona o matičnoj zemlji 1970-ih do širenja zanatskog piva 2000-ih i šire.
Dijelite ovo novo istraživanje sa javnošću : Inicijativa za povijest piva posvećena je našem poslu pred javnošću, a uloga povjesničara piva u muzeju uključivat će pisanje o njegovim nalazima za javnu potrošnju, uključujući blog Muzeja američke povijesti i u drugim medijima. Povjesničar će govoriti i na javnim događajima u Washingtonu, DC i širom zemlje. Prvi će se događaj održati na Smithsonian Food History Weekend-u ove jeseni.
Povećajte i širenje znanja, a ne samo uzimanje u njima : Iako volimo iskusiti povijest iz prve ruke, ovo se stajalište ne tiče pijenja na poslu. Povjesničar će, naravno, okusiti pivo, ali njegov će pravi fokus biti na dokumentiranju američke povijesti za buduće istraživače, znanstvenike i javnost. Prema riječima Smithsonijinog dobročinitelja Jamesa Smithsona, i ovaj je projekt, kao i sav naš rad u Instituciji, posvećen povećanju i širenju znanja.
