Foto: Flickr korisnik postbear
Mogu li ljudi probaviti kosti? Još 1994. neki su znatiželjni istraživači odlučili postaviti ovo pitanje na način da jedu i izvade sjevernu krajoliku (bez repa).
Guardian detaljno razrađuje ovaj neobični eksperiment:
Ovo je, tehnički gledano, "preliminarna studija utjecaja probave na ljudski kostur insektivnih životinja", uz "kratku raspravu o rezultatima i njihovim arheološkim implikacijama".
Snap je bio lokalni primjerak, nabavljen hvataljkom na neodređeno mjesto nedaleko od škole. Priprema eksperimenta bila je zahtjevna. Nakon što je skinuto i ispražnjeno, u izvještaju se kaže, "truplo se lagano kuhao otprilike 2 minute i proguta bez mastizacije na stražnjim i prednjim udovima, glavi i dijelovima tijela i repa".
Odatle su istraživači sakupljali svu svoju fekalnu tvar tijekom sljedeća tri dana. Miješali su izmet u tavi s toplom vodom dok se nije razgradio, a zatim filtrirali otopinu kroz četveroplastnu mrežicu mrežice. Nakon što su svoje iscrpljeno blago isprali otopinom deterdženta, pregledali su sadržaj na bilo kakvim tragovima na kostima, povećavajući dijelove od deset do 1.000 puta.
No, unatoč iznimnim naporima da pronađu i uračunaju svaku kost na kraju putovanja, mnogi su nestali. Jedna od glavnih vilica je nestala. Isto su učinila i četiri od 12 molarnih zuba, nekoliko glavnih nogu i stopala, gotovo sve kosti nožnog zgloba i sve osim jednog kralješka. A lubanja, za koju se smatra da je vrlo čvrst dio kostiju, pojavila se s onim što izvještaj naziva "značajnom štetom".
Znanstvenici su bili šokirani rezultatima, pripisujući otopljene ostatke kiselom, kiselom okruženju želuca. Oni tvrde da ovaj nalaz ima posljedice za arheologe, koji pretpostavljaju šta su drevni narodi jeli na temelju životinjskih kosti koje su iskopali.
Antropolozi su već odavno znali da su ljudi jeli cijele kosti i životinje, što je navelo čitatelje da se pitaju žele li znanstvenici samo jesti ribu da vide što će se dogoditi. Od antropologa Johna Spetha:
Dobro očuvani prapovijesni ljudski koproliti (izmet) oporavljeni u velikom broju iz suhih špilja širom zapadne Sjeverne Amerike prepuni su praškastih fragmenata kostiju, uključujući dijelove slomljenih lubanja, kao i krzna i perja, što ukazuje na glodare, zečeve, ptice, guštere, zmije i vodozemci često su se kuhale cijele, topile su ih u drvenom malteru ili na kaminu za mljevenje, a zatim ih konzumirale u cjelini - kosti, krzno, perje i sve ostalo, uključujući dragocjeni DHA u mozgu.
U svakom slučaju, u nekom trenutku ljudske evolucije, blog HuntGatherLove ističe, sposobnost ljudi da izvlače hranjive tvari iz kostiju pomoću alata nadmašila je sposobnost njihovog tijela da pristupi tim hranjivim tvarima bez pomoći. Arheolozi ovaj fenomen nazivaju "preradom masti" - tehnikom kuhanja koja je vjerojatno podsjećala na moderne juhe na bazi kosti.
Više sa Smithsonian.com:
Biografije lova na kosti
Kako peći odreske T-kosti s pećinom Caveman
