Kad sam nedavno pisao o božićnoj hrani s južne polutke, spomenuo sam specijalitet Novog Zelanda i Australije pod nazivom pavlova. Desert od meringea nazvan je po poznatoj balerini, Anna Pavlova, koja je dvadesete godine bila na turneji po dvije države.
Ali što je s ostalim namirnicama - je li iza Madeleina stajala Madeleine? Je li liječnik formulirao dr. Pepper? Evo lopatice o nekoliko istoimenih namirnica, komercijalnih marki i uobičajenih imena, i jesu li stvarne ili izmišljene:
John Dory: Podrijetlo ovog imena ribe klizavo je. Zvuči kao da je sigurno dobila ime po nekoj osobi, ali, prema Larousse Gastronomique, englesko ime je korupcija njenog francuskog nadimka, Jean-doré. To je bilo sporno još prije jednog stoljeća; drugi tvrde da dolazi iz španjolskog janitorea, jer je sveti Petar bio nebeski "domar ili nositelj". Naziv ribe je, na kraju krajeva, riba svetog Petra. VERDIKT: NEČISTO
Madeleine: Ovi sitni spužvasti kolači možda su u Marcelu Proustu izazvali slatka sjećanja, no čini se da se nitko jasno ne sjeća po kome su imenovani. Jedna priča, koju je iznio Larousse Gastronomique, jest da potječe od vojvode iz 1755. godine, koji je toliko uzeo kolače, da ih je imenovao za francusku seljačku djevojku koja ih je pekla. VERDIKT: Zbilja, MOŽE
Dr. Pepper: Jao, iza ovog popularnog bezalkoholnog pića ne postoji medicinski genij, iako je započeo u ljekarni. Prema tvrtki, dr. Pepper izumio je 1885. ljekarnik Charles Alderton u Teksasu. Čak ni tvrtka nije sigurna odakle mu ime. VERDIKT: PROBABLJENO NE STVARNO
Sara Lee: Poduzetnik u pekarni, Charles Lubin, nazvao je liniju nove linije sira po svojoj osmogodišnjoj kćeri, navodi Sara Lee Corporation. Iako se kasnije pojavila u reklamama za ono što je na kraju postala čitav niz pekarskih proizvoda, nikad nije radila u tvrtki. Sada je filantrop usmjeren na podršku obrazovanju i napredovanju žena i djevojčica u znanosti. VERDIKT: Zbilja
Betty Crocker: S druge strane, ova lijepa dama u crvenom odijelu, na kutiji mikseta, bila je plod mašte rukovoditelja marketinga. Prema Centru za povijest i nove medije, tvrtka koja je s vremenom postala dio General Mills-a odlučila je 1920-ih da će biti prijateljskije kada bi na pitanja kupca odgovorila osoba. Njezinu su persona na radiju preuzele različite glasovne glumice, a njezin ilustrirani portret na ambalaži tijekom godina se mijenjao sedam puta. VERDIKT: FIKCIONALNI
Ujak Ben: Straight Dope, koji je zacijelo pročitao raniju verziju web stranice tvrtke, kaže da je marka za prerađenu rižu dobila ime po poznatom afroameričkom farmeru riže koji je umro u četrdesetima. Trenutačna stranica ujaka Bena govori o povijesti tvrtke u obliku memoara prve osobe koji spaja zrno istine s malo kreativne licence - " Moram reći da sam polaskan kad su tražili da prikažem moju sličnost u djelu", piše davno mrtvog Bena. VERDIKT: Zbilja, ali zaista
Teta Jemima: Ne Benova supruga, kao što sam je zamišljao kao dijete, Jemima je bila umjetna poput javorovog okusa u bočicama sirupa za doručak na kojem se i danas pojavljuje - premda su je, poput Betty, godinama portretirale različite žene, prema web stranica. Jemima je od svog debija u 19. stoljeću imala ekstremne manekenke u nastojanju da je se oslobodi stereotipne "mamine" prtljage. VERDIKT: FIKCIONALNI
