Negdje oko 40. ili 50. uzorka, pogodio sam metaforički zid. Nema više, pomislila sam.
Bilo je tužno otkriće: Da, možete pojesti previše sira.
Prelazio sam kroz šator za sir na Great British Cheese Festival s prijateljem prije nekoliko tjedana. Odlučili smo ići na festival iz tri razloga: Održava se na temelju zadivljujućeg dvorca Cardiff u Walesu; Cardiff je mjesto gdje su snimljeni Doctor Who i Torchwood (oboje smo obožavatelji); i volimo sir.
Stigli smo u subotu navečer i brzo ispunili naše luđačke znanstveno-fantastične želje, ostavivši nedjelju za obilazak dvorca (bilo je to uistinu spektakularno) i sira.
Krenuli smo u šatoru za piće, gdje je bilo nekoliko desetaka bataka jabukovača, nekoliko peršina (kruškovaca) i dobar izbor piva. Pola kilograma jabukovače u ruci krenuli smo u dva šatora britanske hrane, gdje su prodavači prodavali svježe velško meso, pecivo i sladolede. Ali brzo smo prešli na glavnu atrakciju.
Kasnije mi je prijateljica rekla da je prvo mislila da je šator za sir premali. Bila je u krivu. Bilo je više od dva desetaka proizvođača sira koji su bili postavljeni iza stolova i hladnjača, a svaki je imao ukus od dva do osam sireva. Kretali smo se kroz šator, gurajući se kroz gomilu da uzmemo uzorke jedan za drugoga.
Bilo je plavih sireva koji su se kretali od jakih do smrdljivih. Svjež i lagan kaerfil. Dimljeni cheddar koji je imao okus kao da sjedim pored logorske vatre. Wensleydale, poput Wallacea i Gromita jedu. I cedrovi sa viskijem, s brusnicama, s đumbirom.
U jednom trenutku mlada žena s velikim spremnikom na leđima prišla je gore i ponudila nam male šalice svježeg organskog mlijeka. Bilo je to najbolje mlijeko koje sam ikad probao.
Nekoliko uzoraka kratkih za završetak kruga, morao sam priznati da sam dosegao granicu sira. Kupili smo (caerphilly, plavi, obični cheddar, cheddar s đumbirom i nešto svježeg maslaca) i krenuli smo natrag vani, gdje se odvijalo nešto zvano „bacanje sira“.
Srećom, to nije bio eufemizam za posljedice prejedanja - bio je nalik na natjecanje u vodenom balonu. Dvoje ljudi stoje blizu jedan drugoga i bacaju sir poput drveta (zapravo sintetički sir) napred-nazad, vodeći korak unazad između svakog bacanja. Rekord iz prošle godine bio je težak 50 stopa, ali nitko koga smo vidjeli nije mu se približio. Baciti sir oko nas je iznenađujuće teško, što smo otkrili i moj prijatelj i kad smo ga sami probali.
Kasnije tog tjedna otkrili smo i vrijeme oporavka za "previše sira". Srećom, prošlo je samo tri dana.
