Iz nekog razloga, moj muž uvijek kupuje švedsku ribu kako bi je užinuo na putovanjima. Na nedavnoj vožnji do Martinog vinograda, dok sam ga gledao kako odgrizu žvakaće crvene glavice riba, jedna za drugom, obuzela me misao: dolaze li švedske ribe iz Švedske?
Pa kad sam se vratio kući, otišao sam na swedishfish.com, službenu web stranicu slatkiša iz Cadbury Adams-a. Jedino objašnjenje koje sam tamo našao zvučalo je kao da ga je napisao osmogodišnjak koji se pokušavao lažno probiti kroz pitanje eseja na pop kvizu: "Švedska riba je bila dugo vremena. Većina ljudi uživa u njima. Neki ne uživaju u njima. . Možda će se jednog dana predomisliti. " Hmm u redu.
Potražila sam malo informativniji izvor i pronašla nešto iz časopisa Mental Floss, obavezno pročitane publikacije za sve koji vole znati zanimljive činjenice o slučajnim stvarima. Prema tamošnjem blogu, švedske ribe izvorno je proizvela švedska slastičarska tvrtka Malaco. Vinske gume od Malacoa - bomboni bez želatine, ljepljiviji su i manje gumeni od gumenih medvjeda - u mnogim su oblicima, ali razvili su oblik ribe posebno za ulazak na tržište Sjeverne Amerike, kasnih 1950-ih. Iako danas Cadbury Adams tu proizvodi ribu, Malaco i dalje prodaje slatkiše u obliku ribe u Švedskoj, gdje ih nazivaju "pastellfiskar."
Dakle, odgovor na pitanje je li švedska riba zaista porijeklom iz Švedske je da, vrsta. Ali što je s ostalim namirnicama s nacionalnošću u njihovim imenima? Možete li dobiti Danca u Danskoj? Engleski muffini u Engleskoj? Evo što sam pronašao:
Njemački čokoladni kolač: NIJE NEMAČKA . Provodeći neko vrijeme u Njemačkoj, mogu potvrditi da Nijemci prave ukusne čokoladne kolače. Ali njemački čokoladni kolač nije isto što i njemački čokoladni kolač, to je vlažna čokoladna torta slojevita s guskom, kokosovom pahuljicom ispunjenom glazurama i koja je u potpunosti američki izum. Naziv dolazi od njemačke čokolade, marke zaslađene čokolade za pečenje koju je Samuel German stvorio za tvrtku Baker's Chocolate Company 1852. Prema Kraft Foodsu, koji sada posjeduje brend čokolade Baker, recept za njemački čokoladni kolač prvi se put pojavio u novinama Dallas 1857. god.
Engleski muffins: SORT OF ENGLISH. Ono što Amerikanci nazivaju engleskim muffinima povezano je s engleskom mrvicom, koja je spužva i jede se cijela, a ne podijeljena na polovice. Prema Bimbo Bakeries USA, Englez po imenu Samuel Bath Thomas donio je recept za muffine pečene na vrućoj rešetki u Sjedinjene Države 1874. Međutim, nejasno je koliko je ovaj recept bio tijesan trenutnom Thomasovom proizvodu za muffine. U Gluttonovom Rječniku Johna Ayta, unos za muffine objašnjava da su riječi "muffin" i "crumpet" često zamijenjene ili naizmjenično korištene u Engleskoj 19. i početkom 20. stoljeća, gdje je "čovjek iz muffina" prodavao svoje pečeni proizvodi iz kolica. Iako su recepti za one ranije muffine varirali, piše Ayto, najvjerojatnije malo sliče na američki muffin koji je uveden (ili ponovno uveden?) U Englesku 1970-ih.
Dansko pecivo: AUSTRIAN, VIA DANSKA. U Danskoj, prema Schulstad Royal danskom pecivu, zaslađeni kolač od kvasca s kruhom koji nazivamo Danish nazivaju se wienerbrød ili bečki kruh. To je zato što su ih u Dansku u 19. stoljeću izvorno donijeli austrijski pekari i danski pekari koji su radili u Austriji. Danci su, međutim, stavili svoj trag na poslastice, čineći ih lepršavijim i bistrijim od bečkog stila.
